Alkoholfreier Wein – Grundsätzliches

Alkoholfreier Wein, auch als „De-Alkoholisierter Wein“ oder „Nicht-Alkoholischer Wein“ bezeichnet, ist eine beliebte Alternative für Menschen, die auf Alkohol verzichten möchten oder müssen, aber dennoch den Geschmack und das Aroma des Weins genießen möchten. Es gibt verschiedene Methoden, um Alkohol aus dem Wein zu entfernen, aber die am häufigsten verwendeten Methoden sind Destillation und Reverse-Osmose.

Die Methoden um den Alkohol aus dem Wein zu ziehen

Die Destillation beinhaltet das Erhitzen des Weins auf eine bestimmte Temperatur, um den Alkohol zu verdampfen. Der entstandene Dampf wird dann in einen Kondensator geleitet, wo er sich wieder in flüssige Form verwandelt und von dem Rest des Weins getrennt wird. Diese Methode ermöglicht es, einen großen Teil des Alkohols aus dem Wein zu entfernen, aber es kann auch einige der Aromen und Geschmacksstoffe des Weins beeinträchtigen.

Die Reverse-Osmose-Methode beinhaltet das Durchlaufen des Weins durch eine semi-permeable Membran, die die Moleküle des Alkohols aufgrund ihrer größeren Größe zurückhält, während die anderen Bestandteile des Weins passieren können. Diese Methode ermöglicht es, den Alkoholgehalt des Weins ohne große Beeinträchtigung der Aromen und Geschmacksstoffe zu reduzieren.

Der Trend zum Wein ohne Alkohol

Obwohl alkoholfreier Wein nicht so verbreitet ist wie herkömmlicher Wein, gibt es heutzutage eine wachsende Auswahl an alkoholfreien Weinen auf dem Markt, sowohl rote als auch weiße, die eine große Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen bieten. Ein weiteres Plus von alkoholfreiem Wein ist, dass es die Möglichkeit bietet, den Wein zu genießen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass man zu viel trinkt.

Ein weiteres Plus von alkoholfreiem Wein ist, dass es die Möglichkeit bietet, den Wein zu genießen, ohne dass man sich Sorgen machen muss, dass man zu viel trinkt. Es gibt auch eine wachsende Auswahl an alkoholfreien Weinen auf dem Markt, sowohl rote als auch weiße, die eine große Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen bieten. Diese Weine werden aus den gleichen Trauben hergestellt, wie die alkoholischen Weine und unterliegen den gleichen Qualitätsstandards.

Alkoholfreien Wein bestellen

Immer mehr normale Weinversender haben Ihre Produktpalette in Richtung Wein ohne Alkohol erweitert. Neben den herkömmlichen Weinen gibt es dort jetzt auch eine Rubrik alkoholfreier Wein. Das zeigt, wie die Nachfrage in Deutschland mittlerweile gestiegen ist.  Auch Weingüter, wie z.B. das Weingut Zotz hat mittlerweile eine eigene alkoholfreie Reihe an Weinen. Neben Sekt / Schaumwein gibt es hier einen alkoholfreien Grauburgunder und einen Sekt ohne Prozente.

Zusammenfassung in Stichpunkten zu alkoholfreier Wein

• Ermöglicht es, den Geschmack und das Aroma des Weins zu genießen, ohne die Auswirkungen des Alkohols.
• Eine gute Option für Menschen, die auf Alkohol verzichten möchten oder dürfen, wie z.B. Autofahrer oder Schwangere.
• Ermöglicht es, den Wein zu genießen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass man zu viel trinkt.
• Es gibt eine wachsende Auswahl an alkoholfreien Weinen auf dem Markt mit verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen
• Ermöglicht es, an festlichen Anlässe oder bei Tisch ohne Alkohol teilzunehmen
• Verursacht keine Kater oder andere negative Auswirkungen des Alkohols auf die Gesundheit
• Geeignet für Menschen mit medizinischen Einschränkungen, die keinen Alkohol trinken dürfen.