Merlot Weine

Merlot die Rebsorte: Ein Klassiker neu entdeckt

Heute nehmen wir uns die Zeit, um eine der beliebtesten und vielseitigsten Rebsorten der Welt zu erkunden: den Merlot. Von traditionellen Weinbergen bis hin zu modernen Anbauweisen – Merlot ist eine echte Legende unter den Rotweinen. Also, schnappt euch ein Glas und begleitet mich auf dieser faszinierenden Reise! Ich selbst war ja lange kein großer Fan vom Merlot aber es gib bei dieser Rebsorte Weine, die mich eines besseren belehrt haben. Und einer meiner deutschen Lieblingsweine, der „Thomas Hensel Höhenflug Merlot“ hat mich dann zu diesem Artikel verleitet. 😉 Merlots Wurzeln: Ein Blick in die Vergangenheit Merlot, ein Name, der Eleganz und Klasse ausstrahlt, hat seinen Ursprung im Herzen Frankreichs, genauer gesagt im Bordeaux. Hier wurde er schon im späten 18. Jahrhundert als wichtige Rebsorte geschätzt. Merlot ist quasi der ruhige Star der Weinwelt – bekannt für seine Weichheit und Zugänglichkeit. Globaler Charme: Merlot auf Weltreise Von Europa aus hat […]

Cremant vs. Prosecco

Schaumwein: Crémant vs. Prosecco – Ein prickelndes Duell

Hallo liebe Wein- und Schaumweinfreunde! Heute möchte ich euch in die funkelnde Welt des Schaumweins entführen und zwei besondere Stars vorstellen: Crémant und Prosecco. Beide haben ihren ganz eigenen Charme und Charakter, und ich muss zugeben, dass ich je nach Anlass und Stimmung mal den einen, mal den anderen bevorzuge. Crémant – Der Elegante Beginnen wir mit dem Crémant. Dieser edle Tropfen stammt aus Frankreich und ist sozusagen der kleine Bruder des berühmten Champagners. Was viele nicht wissen: Crémant wird nach der traditionellen Methode hergestellt, die auch für Champagner verwendet wird. Das bedeutet, dass die zweite Gärung, die für die Bläschen sorgt, direkt in der Flasche stattfindet. Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Crémant. Es war bei einem kleinen Weingut in der Loire-Region. Die feinen Perlen, die elegante Säure und die fruchtigen Aromen haben mich sofort verzaubert. Crémant gibt es in vielen Varianten: von Brut über Rosé bis […]

Riesling Deutschland

Riesling: Die Königliche Rebsorte Deutschlands

Einleitung Riesling Riesling, die unbestrittene Nummer Eins der deutschen Weinkultur, ist weit mehr als nur eine Rebsorte. Mit einer Rebfläche von stolzen 24.318 Hektar repräsentiert Riesling das deutsche Weinanbau-Erbe und die feine Kunst der Weinbereitung in einer Weise, die keine andere Sorte kann. Mehr Infos zu dieser tollen Rebsorte finden Sie hier. Der Anbau: Eine Frage des Standorts und des Klimas Einer der Schlüsselfaktoren, die den Riesling so einzigartig machen, ist sein Anbau. Diese langsam reifende Rebsorte zeichnet sich durch ihre fruchtige Säure aus. Diese Eigenschaft macht sie perfekt für die nördlichen Anbaugebiete Deutschlands, in denen sie in der späten Herbstsonne ausreifen kann. Während der Riesling hinsichtlich der Lage sehr anspruchsvoll ist und viel Energie benötigt, stellt er vergleichsweise geringe Anforderungen an den Boden. Je nach Bodenart und Mikroklima variiert der Geschmack des daraus gewonnenen Weins enorm. Ideal sind hier die wärmespeichernden, steinigen Steillagen entlang der Flusstäler. Bedeutung: Das deutsche […]

Alkoholfreier Wein von Zotz

Alkoholfreier Wein liegt im Trend und setzt sich fest

Alkoholfreier Wein – Grundsätzliches Alkoholfreier Wein, auch als „De-Alkoholisierter Wein“ oder „Nicht-Alkoholischer Wein“ bezeichnet, ist eine beliebte Alternative für Menschen, die auf Alkohol verzichten möchten oder müssen, aber dennoch den Geschmack und das Aroma des Weins genießen möchten. Es gibt verschiedene Methoden, um Alkohol aus dem Wein zu entfernen, aber die am häufigsten verwendeten Methoden sind Destillation und Reverse-Osmose. Die Methoden um den Alkohol aus dem Wein zu ziehen Die Destillation beinhaltet das Erhitzen des Weins auf eine bestimmte Temperatur, um den Alkohol zu verdampfen. Der entstandene Dampf wird dann in einen Kondensator geleitet, wo er sich wieder in flüssige Form verwandelt und von dem Rest des Weins getrennt wird. Diese Methode ermöglicht es, einen großen Teil des Alkohols aus dem Wein zu entfernen, aber es kann auch einige der Aromen und Geschmacksstoffe des Weins beeinträchtigen. Die Reverse-Osmose-Methode beinhaltet das Durchlaufen des Weins durch eine semi-permeable Membran, die die Moleküle […]

Kessler Hochgewächs Chardonnay

Kessler Sekt – Hochgewächs – Esslingen

Kessler Sekt aus Esslingen Die Kessler Sektkellerei wurde 1826 gegründet und ist somit die älteste Sektkellerei Deutschlands. Kessler Sekt ist mittlerweile schon fast ein Synonym für guten Sekt. Aus diesem Grund fühlt sich Kessler Sekt mittlerweile verpflichtet, das Ergebnis ihrer fast zwei Jahrhunderte langen Erfahrung in der Sektherstellung zu zeigen. Qualität steht für das Unternehmen an erster Stelle und es gibt keinen Kompromiss, der diese beeinträchtigen würde. Die Weine, die als Grundlage für die Sektprodukte dienen, werden sorgfältig von Önologen ausgewählt, um ein harmonisches und markantes Geschmackserlebnis zu liefern. Sie wählen Weine von namhaften Weingütern und Weinproduzenten in Deutschland und im europäischen Ausland aus, um dies zu erreichen. Die Sektherstellung Seit seiner Gründung setzt die Kessler Sektkellerei auf die traditionelle Methode der Flaschengärung und produziert ihre Spitzensekte nach der „méthode traditionnelle“, die von ihrem Gründer Georg Christian von Kessler vor fast 200 Jahren aus Frankreich nach Deutschland gebracht wurde. Ein […]