Alkoholfreie Weine neu entdeckt – Genuss mit DIVIN NoLow
Alkoholfreier Wein erlebt aktuell einen echten Boom und gilt inzwischen als attraktive Alternative für alle, die bewusst auf Alkohol verzichten wollen – sei es aus gesundheitlichen Gründen, wegen Schwangerschaft, beim Autofahren oder aus Lifestyle-Entscheidungen. Doch wie genau unterscheidet sich alkoholfreier Wein von gewöhnlichem Traubensaft? Und wie schafft man es, den authentischen Weingeschmack auch ohne Alkohol zu bewahren? Was alkoholfreien Wein so besonders macht Im Gegensatz zu Traubensaft durchläuft alkoholfreier Wein zunächst den normalen Gärprozess. Der Alkohol, der dabei entsteht, wird anschließend durch spezielle Verfahren entfernt. Zwei Methoden sind hier führend: Vakuumdestillation: Alkohol wird bei niedrigem Druck und geringer Temperatur entfernt, um die Aromen zu schonen. Umkehrosmose: Alkohol und Wasser werden getrennt, wobei das Wasser anschließend wieder zugeführt wird und die Aromen erhalten bleiben. Dennoch geht durch diese Prozesse oft ein Teil der Komplexität verloren. Genau hier setzt DIVIN NoLow an – mit einem innovativen Ansatz. DIVIN NoLow – französische Innovation […]