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Was ist Biowein? In einer Zeit, in der Begriffe wie Bio und vegan zum täglichen Wortschatz gehören und sich die Anhängerschaft immer weiter vergrößert, ist auch die Nachfrage nach biologischen Weinen vorhanden. Bio hat längst kein verstaubtes Image mehr, sondern ist vielmehr Ausdruck einer gesundheits- und qualitäts-sowie umweltbewussten Generation. Fast 8% der Gesamtrebflächen werden mittlerweile ökologisch bewirtschaftet. Doch was genau verbirgt sich hinter dem Begriff Bioweine? Der Anbau und die Herstellung Grundsätzlich gibt es im Weinbau drei verschiedene Methoden, um Weine anzubauen. Das wären zum einen die konventionelle Methode, zum anderen der biologische und die biodynamische Weinbau. Eine ganz klare Abgrenzung zu finden ist aber teilweise schwierig, da auch im Bereich des konventionellen Weinanbaus seitens vieler Weinbauern auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet wird. Grundsätzlich ist es aber so, dass beim konventionellen Weinbau jegliche verfügbaren, künstlichen Mittel zum Einsatz kommen dürfen. Dies gilt für Bodendünger sowie auch für die Herbizide […]

Es gibt Sie noch, die Geheimtipps aus der Pfalz. Dass die Pfalz mittlerweile zu den Besten Weinbaugebieten Deutschlands zählt ist allgemein bekannt. Viele Pfälzer Winzer haben sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht und müssen sich aus diesem Grund keine Sorgen darum machen, dass Ihre Erzeugnisse nicht verkauft werden. Weinberge sind in der Pfalz in den letzten Jahren extrem teuer geworden und so gibt es ständig weniger neue Entdeckungen an Pfälzer Ausnahmewinzern zu vermelden. Weinhaus Franz Hahn Obwohl es nicht einfacher geworden ist, es gibt sie, die Geheimtipps aus der Pfalz. Das Weinhaus Franz Hahn ist eindeutig einer von diesen . Das Weinhaus Franz Hahn ist kein neuer Betrieb, es handelt sich um einen Traditionsbetrieb. Eine gute Beschreibung ist: Ein Traditionsbetrieb in Neuauflage. Seit einigen Jahren wird dieser Traditionsbetrieb von dem jungen Winzer Martin Hochdörffer und seiner Familie betrieben. Martin Hochdörffer stammt selbst aus einer Winzerfamilie und ist mit […]

Italien und der Rotwein Italien kann auf eine über 3000 Jahre alte Weinbautradition zurückblicken. Schon die Griechen nannten Italien “Oinotria Tellus“, was man mit „das unsterbliche Land des Weines“ übersetzen kann. Rotwein aus Italien war also schon seit jeher eine angesagte Marke. Weinbau in Italien heute Heute wird in Italien von Friaul bis Sizilien auf knapp 800.000 Hektar Weinbau betrieben, damit befindet sich Italien, nach Größe der Rebfläche bemessen, hinter Spanien und Frankreich auf Platz 3 in der weltweiten Statistik wieder. Die Anbaufläche verteilt sich auf 20 Anbaugebiete (Verwaltungsbezirke), welche sich aber innerhalb der Anbaugebiete noch weiter fast endlos aufsplitten können. Die jährliche Produktion liegt bei ca. 50.000.000 Hektoliter. Im Vergleich dazu produziert Deutschland jährlich ca. 9.250.000 Hektoliter Wein und damit nur knapp 20% von Italien. Kontrolle und gesetzte im italienischen Weinbau Das italienische Weingesetz wird in 4 Klassen unterteilt. Die höchste Stufe ist die DOCG (nicht in jedem Anbaugebiet), gefolgt […]

„BAM! Wie genial ist das denn?“ Diese Buchstaben prangen in großen Buchstaben auf dem neuen Weißwein von Christoph Hammel aus der Pfalz. Eines hat er damit auf jeden Fall schon einmal geschafft, diese Weinfalsche fällt im Weinregal auf. Aufmachung und Aussage sind alles andere als bieder. Doch nicht nur das poppige Äußere, auch der Inhalt kann sich sehen, bzw. schmecken lassen. Das Etikett verrät einem bereits, dass wir hier weder ein großes Gewächs noch eine große Lage im Glas haben. Bei diesem Wein steht der Spaß eindeutig im Vordergrund. Der Wein selber wurde aus den Rebsorten Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay und Kerner erzeugt. Damit ist dem Kenner gleich klar wir haben hier jede Menge Aroma und süffige Frucht am Start. Schon beim Einschenken kann man Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Bergamotte, Mango, Kiwi, Gras und Holunder erkennen. Der Wein duftet außerdem nach einer frisch gemähten Kräuterwiese. Beim ersten Schluck schmeckt man am […]

Rotwein zu Weihnachten, genuss7 verspricht einen schnellen Versand der edlen Tropfen, das gilt auch für Geschenke. Kennen Sie noch die Zeit als es das Internet noch nicht gab. Damals waren Versandhändler hauptsächlich mit Katalogen unterwegs. Das Problem dabei, diese wurde meist Monate vorher gedruckt und so konnte man weder wissen ob es die Weine überhaupt noch gibt, noch konnte man auf neue Jahrgänge zugreifen. Wenn man dann aus dem Katalog bestellt hatte, so kam die gewünschte Lieferung meist Wochen später bei einem an. Heutzutage ist das alles ein bisschen anders. Dank des Internets muss man auch für Last Minute Bestellungen und Geschenke nicht mehr das Haus verlassen und kann sich somit perfekt dem weihnachtlichen Getümmel entziehen. Darüber hinaus verfügt man im Netz über eine gigantische Auswahl an tollen Rotweinen, Sekten, Proseccos und Champagnern. Doch auch im Internet ist nicht alles Gold was glänzt. Nicht jeder Anbieter liefert schnell aus. Beim […]