Wein Glossar
Kennen Sie das auch, dass Weinbeschreibungen oft mit unbekannten Fremdwörtern gespickt sind, weil von Tanninen, Abgang oder sogar Abstich geredet wird? Gehen sich die sonst so friedlichen Weingenießer schon gegenseitig an die Gurgel? Um dem Ganzen etwas mehr Verständlichkeit zu geben, möchte ich hier ein kleines Wein Glossar an wichtigen Begriffen zum Thema Wein aufstellen. Dieses ‚Lexikon‘ soll Ihnen helfen, sich im Labyrinth der großen Weinauswahl zurecht zu finden, und selber zum Weinkenner zu werden. Abgang: Länge der sensorischen Wirkung des Weins am Gaumen Abstich: Umfüllen des Weines von einem Behälter zum Anderen, dabei vorsichtige Belüftung und Trennung von Schweb- und Trubstoffen, die sich auf dem Behälterboden abgesetzt haben Ausbau: Bezeichnung der unterschiedlichen Herstellungsmethoden von Wein Barrique: Eichenholzfass von 225 Litern Bouquet: Geruch des Weins im Glas Cuvée: Vermischung verschiedener Rebsorten zu einem Wein Dekantieren: Um den Wein von unerwünschtem Bodensatz in der Flasche zu trennen, wird er in ein Glassgefäß, wie zum Beispiel eine Karaffe, umgefüllt, […]