sauvignon blanc - thomas hensel, markus schneider

the Witch Hunter Sauvignon Blanc aus der Pfalz

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Markus Schneider und Thomas Hensel präsentieren uns den neuen Jahrgang vom Sauvignon Blanc Witch Hunter. Die Witch Hunter – Hexenjäger der Weinszene sind wieder am Start. Das gemeinsame Projekt von den bekannten Kultwinzern Markus Schneider und seinem Kollegen und nebenbei auch besten Freund Thomas Hensel aus der Pfalz nennt sich Hensel & Gretel. Unter diesem Label produzieren die beiden Winzer mehrere Weine, die sie auch zusammen unter dem Namen „Hensel & Gretel“ vermarkten. Seit dem Jahrgang 13 gibt es unter diesem Label auch einen Sauvignon Blanc, der unter der Zusatzbezeichnung „The Witch Hunter“ vertrieben wird. Auf den neuen Jahrgang 2015 haben die Freunde des guten Weins bereits gewartet, denn der Witch Hunter Sauvignon Blanc hat sich in extrem kurzer Zeit einen Namen bei vielen vinophilen Genussmenschen gemacht und ist leider auch immer in Rekordzeit  ausverkauft. Der Jahrgang 2015 profitiert wohl zusätzlich noch vom wohl besten Jahr für den Weinbau der letzten paar Jahrzehnte. Natürlich […]

Rosé aus der Provence

Provence Rosé – Weintrend für den Sommer

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Provence-Rosés sind gerade gefragt wie nie. Man soll es kaum glauben aber auch das Weintrinken unterliegt in jedem Jahr gewissen Trends. Nachdem in den letzten Jahren der Sauvignon Blanc recht gefragt war, steigt gerade das Interesse an Provence Rosé enorm. Diese Rosés sind lecker, feinfruchtig, mineralisch und dabei sehr erfrischend. Ihre zarte Lachsfarbe zeichnet sie aus und unterscheidet sie schon optisch klar von den vollmundigen und fruchtigen Vertretern dieser Weingattung. Sind die dunklen Roséweine meist nach der Saignée-Methode hergestellt und somit ein Nebenprodukt der Produktion von konzentrierten Rotweinen, so werden die Provence Rosés hingegen wie Weißweine hergestellt und ohne Schale vergoren. Das ergibt dann zwei ganz unterschiedliche Typen von Rosé. In Deutschland ist der Marktanteil an Rosés in den letzten Jahren von 2% auf 8% gestiegen. Einen Schub hat der Provence Rosé sicherlich mit dem Miraval Rosé bekommen. Dieser Rosé kommt vom französischen Weingut der amerikanischen Schauspieler Angelina Jolie und […]

Don Mannarone, Doppio Passo, Sessantani

Fruchtige und süffige Rotweine liegen im Trend.

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Man soll es ja eigentlich kaum glauben, dass es beim Geschmack auch Trends gibt, denn was gibt es individuelleres als den eigenen Geschmack? Wobei ich hier nicht von Mode oder Autos schreiben möchte, nein es geht um den echten, den einzigen Geschmackssinn. Unser Gaumen macht uns doch nichts vor? Können wir uns von anderen sagen lassen was uns schmeckt? Anscheinend schon, denn auch im Bereich der Genussartikel gibt es immer wieder Trends. Welche Rotweine liegen im Trend? Jetzt könnte man meinen, diese Trends werden von bestimmten Trendsettern vorgelebt, doch beim Wein scheint das nicht so zu sein. Wichtige Taktgeber sind hier zum Beispiel Zeitschriften, wie der Feinschmecker oder die Vinum und natürlich auch Weinkritiker wie der allseits bekannte Robert Parker aus den USA. Doch weit gefehlt, denn momentan sind beim  Rotwein die süffigen und fruchtigen Rotweine mit deutlichem Restzuckergehalt voll angesagt. Diese Weine werden aber weder in Zeitschriften noch von […]

Oliver Zeter Weine aus der Pfalz

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Oliver Zeter Weine Die Weine von Oliver Zeter aus der Pfalz sind mittlerweile deutschlandweit bekannt und beliebt. Dabei gibt es gar kein Weingut Oliver Zeter sondern Oliver Zeter füllt die Weine nur unter seinem Namen ab. Er hat zwar eigene Rebflächen, kauft aber auch Traubenmaterial von anderen Obstbauern dazu. Allerdings müssen diese dann natürlich seine strengen Auflagen befolgen, denn nur so ist die durchgehen gleichbleibende hohe Qualität zu garantieren. Der Werdegang von Oliver Zeter Oliver wurde im Jahr 1964  geboren. Er machte seine Weinbaulehre beim renommierten pfälzer Weingut Dr. Deinhard in Deidesheim, das heute im Premium Bereich unter dem Namen „von Winning“ firmiert. In Weinsberg studierte Oliver Zeter anschließend Weinbautechnik. Danach zog es ihn erstmal in die Ferne um in anderen Ländern den Umgang mit Reben und Trauben zu verfolgen. So hat unter anderem in Italien und Südafrika den Winzern über die Schulter geschaut. Nach dieser aufregenden Zeit hat sich Oliver […]

Weinbau in Portgual

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Kurzübersicht allgemein… Portugal ist ein kleiner Staat im äußersten westlichen Rand Kontinentaleuropas. Es wird nach Osten und Norden von Spanien begrenzt, und liegt ebenso wie dieses auf der iberischen Halbinsel. Nach Süden und Westen hingegen findet man die jeweiligen Küsten zum Atlantischen Ozean. In Portugal leben etwa 10 Millionen Menschen auf etwa 93.000 Quadratkilometern. Das Land hat einen starken Landwirtschaftlichen Zweig, der etwa 5% des Bruttoinlandsprodukts ausmacht und in dem über 10 % der Arbeitsstellen des Landes liegen. Neben dem Weinbau ist da vor allem die Anpflanzung von Korkeichen und die dadurch entstehende Produktion von Naturkork zu nennen. Etwa die Hälfte aller Weinkorken dieser Welt, werden in Portugal hergestellt. Gesamtrebfläche 240.000 Hektar Wichtigste Anbaugebiete Alentejo, Dão, Douro, Estremadura, Madeira Wichtigste Rebsorten Alfrocheiro, Alvarinho, Arinto, Avesso, Tinta Roriz Stärken der Weinbereitung mittelschwere, würzige Rotweine; Likörweine; frische Weißweine Bekannte Weine Dessertweine, z. B. Madeira Verdelho Henriques & Henriques Vinho Verde, z. B. […]