WeinTrends 2025
Bist du schon gespannt, was dich weinmäßig im Jahr 2025 so alles erwartet? Dann tauch mit mir ein in ein paar Trends, die garantiert für Abwechslung in deinem Weinglas sorgen 1. Alkoholfreier Wein Früher hattest du bei alkoholfreien Getränken oft nur die Wahl zwischen Saft oder Wasser. Heute kannst du ganz entspannt auch mal einen Wein ohne Umdrehungen genießen, wenn du am nächsten Tag fit sein willst oder einfach keine Lust auf Alkohol hast. Viele Winzer haben erkannt, dass in diesem Segment eine riesige Nachfrage besteht. Deshalb legen sie mittlerweile Wert auf richtig ausgeklügelte Herstellungsweisen, um das Aroma nach dem Entalkoholisieren zu erhalten. Das funktioniert über Verfahren wie Vakuum-Destillation oder Spinning Cone Column, bei denen der Alkohol schonend entfernt wird, damit die natürlichen Aromen im Wein möglichst unverändert bleiben. Gerade bei hochwertigen Winzerweinen merkst du einen deutlichen Unterschied zu den ersten alkoholfreien Weinen, die man vor ein paar Jahren im […]
