Sauvignon Blanc: Der Weißwein-Stern am Weinhimmel
Sauvignon Blanc, oft im Schatten des allgegenwärtigen Chardonnays stehend, hat sich erst kürzlich, insbesondere in den ersten zehn Jahren des neuen Jahrtausends, zu einem wahren Liebling der Weinwelt entwickelt. Ein beachtliches Wachstum von 70 Prozent in den internationalen Rebflächen zeigt: Diese Rebsorte ist nicht nur ein Trend. Die Wurzeln des Sauvignon Blanc Die Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, wurde durch DNA-Analysen näher beleuchtet. Ergebnisse aus dem Jahr 2013 enthüllen, dass sie von der Savagnin Blanc abstammt, einer Variante aus der umfangreichen Traminer-Familie. Damit ist Sauvignon Blanc eng verwandt mit Chenin Blanc. Während in Deutschland die Rebsorte früher fälschlicherweise als Muskat-Sylvaner bekannt war, zeichnet sich ihre wahre Identität durch eine globale Präsenz aus, besonders beliebt sind die Weine aus Frankreich und dem weit entfernten Neuseeland. Frankreichs Aushängeschilder Die französische Loire ist die Wiege exzellenter Sauvignon Blanc Weine. Die renommierten Weine aus Sancerre und Pouilly Fumé, wobei letztere Region der […]