Monat: April 2014

Allgemein, Weingüter

Bodegas La Emperatriz: Ein Schatz aus der Rioja

La Emperatriz – Heute möchte ich einmal ein Weingut vorstellen, von dem ich persönlich einfach beeindruckt bin.  Das Bodegas La Emperatriz gehört in meinen Augen ganz eindeutig zu den großen Schätzen, die der spanische Weinbau heutzutage noch zu bieten hat. Geschichte Die Geschichte des Weingutes La Emperatriz führt bis in das 19. Jahrhundert zurück. Damals gehörten die Grundstücke der französischen Kaiserin Eugenia de Montijo, der Ehefrau von Napoleon III. Sie entdeckte, wie günstig diese Lage für den Weinbau war und lies somit dort Weinstöcke pflanzen. Schon in dieser Epoche waren die Weine, die dort produziert wurden, berühmt für ihre herausragende Qualität. Aus dieser Zeit stammt auch der heutige Name des Weingutes, denn La Emperatriz bedeutet auf spanisch „Die Kaiserin“. Das Weingut ist heute im Besitz der Brüder Eduardo und Victor Hernáiz, die es voller Leidenschaft und mit all ihrem Herzblut führen und zu seiner heutigen Größe gebracht haben. Besonders erwähnenswert ist, dass […]

Allgemein

Exkurs: Olivenöl – Vom Baum in die Flasche

Ich möchte hier einen Exkurs zum Thema Olivenöl einschieben. Ich bin nämlich der Überzeugung, dass der gemeine Weinliebhaber sich auch der verführerischen Anziehung von Feinkostölen nicht entziehen kann. Olivenöl an sich und der Genuss, der dahinter steckt, ist natürlich wieder eine ganz eigene Kunst, aber ich möchte in diesem Artikel einfach ganz allgemein auf die Herstellung der feinen Köstlichkeit eingehen. Wie kommt die Olive vom Baum in die Flasche? Ernte Olivenbäume haben ihre Heimat hauptsächlich in mediterranen Gebieten, im Nahen Osten und in Südafrika. Die beste Zeit für die Olivenernte liegt irgendwo zwischen Herbst und Winter. Es ist wichtig, dass die Früchte ihre Vollreife schon fast erreicht haben, daher wird in den meisten Regionen in der Zeit von November bis Herbst geerntet. Die Olivenernte an sich ist eine sehr aufwändige Angelegenheit. Bis heute müssen die kleinen Früchte nämlich, wenn höchste Qualität gewahrt bleiben soll, von Hand gelesen werden, was sehr […]