Alkoholfreier Wein erlebt aktuell einen echten Boom und gilt inzwischen als attraktive Alternative für alle, die bewusst auf Alkohol verzichten wollen – sei es aus gesundheitlichen Gründen, wegen Schwangerschaft, beim Autofahren oder aus Lifestyle-Entscheidungen. Doch wie genau unterscheidet sich alkoholfreier Wein von gewöhnlichem Traubensaft? Und wie schafft man es, den authentischen Weingeschmack auch ohne Alkohol zu bewahren?
Was alkoholfreien Wein so besonders macht
Im Gegensatz zu Traubensaft durchläuft alkoholfreier Wein zunächst den normalen Gärprozess. Der Alkohol, der dabei entsteht, wird anschließend durch spezielle Verfahren entfernt. Zwei Methoden sind hier führend:
- Vakuumdestillation: Alkohol wird bei niedrigem Druck und geringer Temperatur entfernt, um die Aromen zu schonen.
- Umkehrosmose: Alkohol und Wasser werden getrennt, wobei das Wasser anschließend wieder zugeführt wird und die Aromen erhalten bleiben.
Dennoch geht durch diese Prozesse oft ein Teil der Komplexität verloren. Genau hier setzt DIVIN NoLow an – mit einem innovativen Ansatz.
DIVIN NoLow – französische Innovation für höchsten alkoholfreien Genuss
Das renommierte Loire-Weingut Vignobles Villebois, international bekannt für exzellente Sauvignon Blanc- und Pinot Noir-Weine, hat mit DIVIN NoLow neue Maßstäbe gesetzt. Seit 2018 arbeitet ein Expertenteam um den Önologen Alessandro Bariè an alkoholfreien Weinen der Spitzenklasse. Der Clou dabei: Nach der sanften Entalkoholisierung werden den Weinen natürliche Aromen zugesetzt, die direkt aus den ursprünglichen Trauben gewonnen werden. So behalten DIVIN-Weine ihren authentischen Charakter und eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe.
Drei Linien für besonderen Genuss – DIVIN NoLow im Detail
DIVIN bietet drei überzeugende Linien: Vigneron (max. 0,5 % Alkohol), Sparkling (prickelnd und frisch) und Stillweine (komplett alkoholfrei mit 0,0 %).
1. DIVIN Vigneron – Terroir mit Charakter
Die Vigneron-Linie enthält bis zu 0,5 % Alkohol und zeichnet sich durch ihre komplexe Aromatik aus:
- Divin Vigneron Sauvignon Blanc: Aromen von Birne, schwarzer Johannisbeere, Vanille und Kaffee.
- 92 Punkte Falstaff Magazin (2023 & 2024)
- Silber Mondial de Bruxelles Sauvignon Blanc 2023
- Divin Vigneron Pinot Noir: Fein und elegant mit Kirschen, Erdbeeren und dezenter Holzwürze.
- 96 Punkte London Wine Competition
- 92 Punkte Falstaff Magazin
2. DIVIN Sparkling – Prickelnd frisch ohne Alkohol
Bei den Sparkling-Weinen ersetzt feine Kohlensäure den Alkohol, was ein besonders lebendiges Trinkerlebnis bietet:
- Divin Sauvignon Blanc Sparkling Blanc 0,0 %: Exotische Frucht von Passionsfrucht, Mango und Holunderblüten.
- Gold (95 Punkte) IWSC
- Gold Gilbert & Gaillard
- Silber Global Low & No Alcohol Wine Masters 2023
- Divin Sauvignon Blanc Sparkling Blush 0,0 %: Himbeere, Grapefruit und florale Akzente sorgen für erfrischende Eleganz.
- Gold (95 Punkte) IWSC
- Gold Gilbert & Gaillard
- Bronze Global Low & No Alcohol Wine Masters 2023
3. DIVIN Stillweine – Aromatische Eleganz ohne Alkohol
Vollständig alkoholfrei, präsentieren die Stillweine von DIVIN ihre rebsortentypischen Noten besonders klar und überzeugend:
- Divin Sauvignon Blanc 0,0 %: Frisch und saftig mit Stachelbeeren, Salbei und Zitrusaromen.
- Gold Concours Mondial de Bruxelles
- Gold Gilbert & Gaillard
- Silber IWSC
- Silber Global Low & No Alcohol Wine Masters 2023
- Divin Chenin Blanc 0,0 %: Komplex mit Aprikosen, Quitten, Brioche und weißen Blüten.
- Gold Gilbert & Gaillard
- 95 Punkte London Wine Competition
- Divin Rosé 0,0 %: Fruchtig-frisch mit Erdbeeren, Johannisbeeren und Pink Grapefruit.
- Gold Gilbert & Gaillard
- Divin Pinot Noir 0,0 %: Aromatisch mit Johannisbeeren, Kirschen, Kakao und Kräuterwürze.
- Bronze Gilbert & Gaillard
Warum DIVIN neue Maßstäbe setzt
DIVIN kombiniert exzellentes Handwerk, eine sorgfältige Auswahl der Trauben, individuelle Verfahren zur Entalkoholisierung und eine innovative Aromatisierung. Dadurch erreichen die Weine eine einzigartige Qualität und Geschmacksintensität.
Fazit
Mit DIVIN NoLow wird alkoholfreier Wein zu einem Premium-Genuss. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen die herausragende Qualität. Wer alkoholfreien Wein auf höchstem Niveau erleben möchte, findet alle Weine bei genuss7.de.